La Santa
Pan tipo brioche, carne de res artesanal de 190 g a la parrilla, queso americano, 100 g de birria, picao y lechuga.
$34.000
Birria · Duitama
Birriaen cuatroformas
La birria no está en un solo plato: está en los tacos, en una hamburguesa, en un perro caliente y encima de las papas.
- Horario Lun–Dom 12:00–22:00
- Dirección Cra. 13 #18-16, diagonal a Innovo Plaza
- Domicilios Duitama, por WhatsApp
- Carne Artesanal 190 g a la parrilla
Inicio / Birria
Respuesta corta
En La H Duitama la birria aparece en tres platos: la hamburguesa La Santa ($34.000, con 100 g de birria), el Perro Santo ($25.000) y las Papas Santas ($25.000, con 200 g). Cra. 13 #18-16, diagonal a Innovo Plaza, Duitama.
Qué es la birria
La birria es carne cocida largo rato en un caldo de chiles y especias hasta que se deshace sola. Nació en Jalisco, México, y llegó a Colombia por los tacos, pero lo interesante es que funciona en casi cualquier cosa: por eso está en cuatro platos distintos de nuestra carta.
La cantidad cambia según el plato. La hamburguesa La Santa lleva 100 gramos sobre la carne artesanal de 190 g, con queso americano y picao — es la más cara de las hamburguesas ($34.000) y también la más contundente. Las Papas Santas llevan el doble, 200 gramos, sobre papa francesa con queso.
El Perro Santo ($25.000) mete salchicha, birria y queso fundido en el mismo pan. Y el Combo La Santa ($44.000) la lleva desmechada, con queso monterrey, cebolla y cilantro.
Si lo que buscas son tacos en Duitama, los nuestros son de birria al estilo de la casa; no manejamos carta mexicana completa, solo esto y lo hacemos bien.
Escribimos sobre cómo esta tendencia llegó a la ciudad en birria: la tendencia que conquistó Duitama.
Carta
Todo lo que lleva birria
PerrosPerro Santo
Salchicha, carne de birria, queso y salsas de la casa.
$25.000
CombosCombo Papas Santas
Papas santas con pollo, tocineta y queso. Con 3 gaseosas en botella de 400 ml.
$41.000
Combo La Santa
Pan tipo brioche, carne desmechada de birria, queso monterrey, cebolla y cilantro. Con papa francesa y gaseosa en botella de 400 ml.
$44.000
Preguntas frecuentes
Sobre birria
¿Dónde comer birria en Duitama?
En La H Duitama, Cra. 13 #18-16, diagonal a Innovo Plaza. La tenemos en tacos, en la hamburguesa La Santa, en el Perro Santo y en las Papas Santas.
¿Cuánto cuesta la hamburguesa de birria en Duitama?
$34.000 La Santa, con 100 g de birria. En combo, $44.000.
¿Qué plato lleva más birria?
Las Papas Santas, con 200 gramos. La hamburguesa La Santa lleva 100 g.
¿Qué es exactamente la birria?
Carne cocida durante horas en un caldo de chiles y especias hasta que se deshace. Es originaria de Jalisco, México.
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