
Combo Americana
Pan tipo brioche, doble carne de res artesanal de 140 g, queso americano, doble tocineta y cebolla caramelizada. Con papa francesa y gaseosa en botella de 400 ml.
Papas cargadas · Duitama
Papa francesa de base y encima todo lo que aguante: birria, carne desmenuzada, pollo, queso gratinado y tocineta.
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Respuesta corta
Las papas cargadas de La H Duitama van de $21.000 a $41.000: Papas Americanas ($21.000, queso gratinado y tocineta), Papas de Rancho ($31.000, pollo, carne molida, maíz y queso) y Papas Santas ($41.000, con 200 g de birria). Pedido por WhatsApp al 313 582 4331.
En Duitama y en media Colombia a esto se le dice papas locas; en la carta van como papas cargadas. Es el mismo plato: papa francesa de base y encima la carga.
La papa cargada resolvió un problema viejo: la papa francesa sola se enfría y aburre a la mitad. Con la carga encima, cada bocado cambia. La base tiene que estar crocante para aguantar el peso, y por eso se fríe justo antes de montar.
Nuestras tres van en escala de contundencia. Las Americanas ($21.000) son las más directas: queso americano gratinado y tocineta o salchicha. Las de Rancho ($25.000) suben con pollo desmenuzado, carne molida, maíz tierno y queso. Las Santas ($41.000) son la versión seria: 200 gramos de birria, queso y picao.
Para dos personas con hambre normal, una orden de Santas basta. Si son tres o más, mejor mira lo que tenemos en comida para compartir.
Carta

Pan tipo brioche, doble carne de res artesanal de 140 g, queso americano, doble tocineta y cebolla caramelizada. Con papa francesa y gaseosa en botella de 400 ml.

Pan tipo brioche, carne de res artesanal de 140 g a la parrilla, piña a la parrilla, queso americano, tocineta, chorizo, huevo frito y chimichurri. Con papa francesa y gaseosa en botella de 400 ml.

Pan tipo brioche, carne desmechada de birria, queso monterrey, cebolla y cilantro. Con papa francesa y gaseosa en botella de 400 ml.

Totopos, mix de carne y pollo por 200 g, guacamole troceado, pico de gallo y queso cheddar. Con 2 gaseosas en botella de 400 ml.

Totopos, mix de carne y pollo por 300 g, guacamole troceado, pico de gallo y queso cheddar. Con 3 gaseosas en botella de 400 ml.
Combos2 hamburguesas (La Maravilla o Rebelde), 1 papa francesa grande y 2 gaseosas en botella de 400 ml.
Combos3 hamburguesas (La Maravilla, Rebelde o Santa), 1 papa francesa grande y 3 gaseosas en botella de 400 ml.
Combos1 picada La Carnívora (porción grande), 2 hamburguesas (La Maravilla, Rebelde o Santa), 1 papa francesa grande y 4 gaseosas en botella de 400 ml.
CombosPan tipo brioche, carne de res artesanal de 140 g a la parrilla, tocineta, lechuga, tomate y salsas de la casa. Con papa francesa y gaseosa en botella de 400 ml.
CombosPerro con salchicha, jamón, mezcla de piña y queso. Con papa francesa y gaseosa en botella de 400 ml.
CombosPerro con salchicha, tocineta, salsa, pepinillos, papa chip, queso y cebolla. Con papa francesa y gaseosa en botella de 400 ml.
CombosPerro con salchicha, carne de birria, queso y salsas de la casa. Con papa francesa y gaseosa en botella de 400 ml.
CombosPapas americanas con tocineta y queso. Con 2 gaseosas en botella de 400 ml.
CombosPapas de rancho con carne y queso. Con 2 gaseosas en botella de 400 ml.
CombosPapas santas con pollo, tocineta y queso. Con 3 gaseosas en botella de 400 ml.
Preguntas frecuentes
En La H Duitama las encuentras como papas cargadas: Americanas ($21.000), de Rancho ($31.000) y Santas con birria ($41.000).
En La H Duitama van de $21.000 (Americanas) a $41.000 (Santas, con birria).
Las Papas Santas: papa francesa, 200 g de birria, queso y picao. $41.000.
Una orden de Papas Santas o de Rancho alcanza cómodo para dos. Las Americanas son más de acompañamiento.
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